Morcilla

Dos rodajas de morcilla leonesa acompañadas de patatas y huevos

Realizada generalmente con sangre de cerdo y cebolla la morcilla leonesa supone uno de los platos tipicos de nuestra cocina regional llevando frecuentemente piñones, tocino o migas de pan dependiendo de la localidad en que nos hallemos si bien varía en poco por lo general entre las diferentes comarcas del Reino de León en su composición si bien en algunas ésta se deja curar mientras que en otras ésta se come fuera de la tripa al estilo de la crema. Nuestra morcilla es bastante afamada en toda España, todo un manjar con el que deleitar el paladar.